Cet atelier se décline en deux versions, vin ou bière, et vous propose d’explorer ces univers à travers une dégustation guidée, conviviale et accessible à tous.
Option Vin - Durée 2h30 à 3h
Un atelier pour (re)découvrir le vin différemment, loin du jargon et des clichés.
On explore ensemble les saveurs, les gammes aromatiques, les sensations gustatives ainsi que les perceptions visuelles qui nous révèlent les secrets d’un verre de vin… sans pression et avec beaucoup de plaisir autour de jeux ludiques, loin du snobisme œnologique !
Une initiation légère et sans prétention pour mettre un pied dans l’univers du vin autrement, ou juste passer un bon moment en apprenant à déguster sans chichi. 😉
Option Bière - Durée 1h30 à 2h
Même esprit, autre univers ! Cet atelier invite à plonger dans le vaste monde des bières artisanales, comprendre ce que l’on ressent et gagner en confiance.
On casse les idées reçues, on apprend à reconnaître les notes du malt, du houblon, des levures… et on se laisse surprendre par la richesse des styles.
Un atelier fun et accessible qui permet d’élargir ses horizons et de ne plus jamais regarder une mousse de la même manière 😉
Dégustation de 4 vins ou 4 bières (possibilité de faire un atelier mixte)
Prix option Bière = 100€ de 1 à 4 personnes.
Prix option Vin = 150€ de 1 à 4 personnes.
20€ par personne supplémentaire sur l’option Bière, jusqu’à 20 participants maximum.
25€ par personne supplémentaire sur l’option Vin, jusqu’à 20 participants maximum.
« LES EPICURIENS » – Accords Mets & Boissons – Durée 2h30
Pour les amateurs de bonne chère, qui ont envie d’oser des associations inédites. Que l’on soit novice ou initié, c’est l’atelier où l’on s’amuse à déguster des accords parfois inattendus mais souvent bluffants, que ce soit avec du vin, de la bière, des spiritueux, ou même les 3 en même temps !
On peut explorer les grands classiques : fromage, chocolat, charcuteries, mais aussi des produits plus nobles et saisonniers comme les huîtres, la truffe ou d’autres pépites locales. Et pour aller encore plus loin, il est possible de créer une formule 100% personnalisée autour d’un repas complet cuisiné par mes soins, où il ne reste plus qu’à se laisser porter et profiter ! Exemple : “L’Italie en un soir”…
Dégustation de 5 à 6 cuvées (vin, bière ou spiritueux au choix)
Prix = 350€ minimum de 1 à 4 personnes.
35€ min par personne supplémentaires en fonction des produits sélectionnées, atelier modulable en fonction de vos envies.
12 participants maximum sur le repas personnalisé (demandez un devis)
Jusqu’à 30 personnes sur les formules classiques.
« L’Eveil des Sens » Atelier du goût – Durée 45 min environ
Atelier pour les enfants autour de la découverte des principales saveurs (acide, amer, sucré et salé) avec dégustation de produits locaux de saison (fruits, confiture, jus de raisin…etc.) et jeux amusants autour des arômes.
Prix = 20€ par enfant pour un minimum de 2 participants/ À partir de 7 ans
« DEVINE ? » – Atelier quiz & dégustation ludique – Durée 1h30 à 2h
Un atelier pour un groupe de 10 personnes minimum, pensé pour jouer avec les sens et découvrir autrement ce qu’il y a dans le verre. Ici, on peut mêler les univers du vin, de la bière et des spiritueux, ou se concentrer seulement sur l’un d’eux.
À travers une série de mini-jeux sensoriels : reconnaissance d’arômes et saveurs, dégustations en verres noirs, et d’un quiz personnalisé, les participants relèvent des défis et se confrontent avec bonne humeur.
Idéal pour un moment convivial entre amis, en famille ou en équipe, avec un format adaptable selon le thème choisi :
- Version Vin : cépages, terroirs, arômes emblématiques, histoire du vin et œnologie
- Version Bière : malts, houblons, styles, couleurs et biérologie.
- Version Spiritueux : rhum, whisky, gin… textures, nez et secrets de fabrication.
Un atelier ludique pour développer sa curiosité et apprendre en s’amusant !
Prix = 25 € par personne pour un groupe entre 10 et 20 personnes.
Au-delà de 20 personnes, demandez un devis !
« CAP ou PAS CAP » – Atelier jeux de piste – Durée 2h environ
Bienvenue dans une chasse au trésor sensorielle, où chaque indice est une énigme et chaque étape une découverte.
En explorant les lieux (brasserie ou domaines viticoles partenaires), les participants partent à la recherche de plantes aromatiques dans la nature avoisinante, relèvent des défis sensoriels, résolvent des énigmes pour reconstituer un puzzle qui révèle un paysage local, et terminent par une dégustation à l’aveugle en verres noirs. Un jeu de piste gourmand où les sens mènent la danse !
Un parcours ludique en extérieur, idéal pour les groupes d’au moins 10 personnes.
Prix = 30 € par personne pour un groupe entre 10 et 20 personnes.
Au-delà de 20 personnes, demandez un devis !
« MAKE YOUR … » – Atelier Créatif – Durée 3h à 5h
Un atelier immersif, l’un autour du vin, l’autre autour de la bière, pour découvrir concrètement et en toute simplicité les étapes de la fabrication et de la dégustation.
« 🍷 MAKE YOUR WINE » - Atelier vigneron - Durée 3h environ
Un atelier immersif pour découvrir, en équipe, les premières étapes de la vinification : égrappage, foulage, pressurage… De quoi comprendre concrètement ce qui se passe avant qu’un vin ne voie le jour.
On poursuit avec quelques secrets d’œnologie : intrants, techniques de collage et filtration, types d’élevage qui influencent directement le goût du vin.
Puis place à la créativité : assemblage de plusieurs cépages, création d’un style personnel, élaboration de votre propre cuvée avec choix du nom, design de l’étiquette et story telling. Une expérience complète, ludique et idéale pour la cohésion de groupe.
Possibilité de repartir avec son vin😊
« 🍺 MAKE YOUR BEER » – Atelier de brassage - Durée : ½ journée
La version bière du même atelier !
Ensemble, vous prenez en main les étapes clés de la création brassicole : concassage du malt, empâtage, ébullition, refroidissement, houblonnage… De quoi comprendre les bases qui façonnent les styles et les saveurs.
On explore ensuite les secrets du brassage moderne : types de houblons, levures, ajouts aromatiques, ajustement de l’amertume ou du moelleux.
Enfin, chaque équipe compose sa propre recette, définit son style et crée l’étiquette ainsi que le nom de sa bière signature. Une expérimentation fun, pédagogique et 100 % personnalisée.
Possibilité de revenir chercher sa bière tout juste brassée, 15 jours après l’atelier.
Make Your Wine :
Tarif : 300 € de 1 à 4 personnes
+ 50 € par personne supplémentaire (20 participants max)
Make Your Beer :
Tarif : 400 € de 1 à 4 personnes
Au-delà de 4 participants, demandez un devis.
« LES EXPERTS » – Atelier de perfectionnement – Durée 2h30 à 3h
Un atelier destiné à un public averti, initié ou confirmé, souhaitant approfondir ses connaissances et explorer des profils plus pointus. La dégustation, de 5 à 6 cuvées, se construit autour d’un thème fort : région viticole méconnue, vinifications atypiques, pays producteurs… mais aussi l’équivalent en bières (styles brassicoles originaux, spécialités régionales, fermentations spontanées) ou en spiritueux (rhum agricole, whisky tourbé, gin de renom).
Une parenthèse technique, curieuse et surprenante, pensée pour celles et ceux qui veulent affiner leur compréhension des boissons, découvrir de nouvelles signatures aromatiques et continuer à se laisser surprendre.
Tarif : 300 € minimum selon le thème, de 1 à 4 personnes.
+ 50 € min par personne supplémentaire, selon la boisson.
Jusqu’à 20 personnes maximum.
« LES EXPLORATEURS » – Atelier « mains à la patte » – Durée 3h
Un atelier pour les esprits curieux et les passionnés désireux de découvrir l’univers du vin côté viticulture.
Au programme : immersion dans les vignes selon la saison : vendanges, ébourgeonnage, taille… puis visite de cave et enfin dégustation de vins du domaine dans un cadre authentique. Une belle occasion de comprendre le travail de la vigne, de sentir le terroir et de suivre le processus de la vigne au verre, accompagné par une formatrice spécialisée.
Tarif : 300 € minimum de 1 à 4 personnes.
+ 50 € min par personne supplémentaire, selon l’activité.
Jusqu’à 20 personnes maximum.
”Les ateliers se déroulent sur Gruissan, dans un cadre chaleureux.
Possibilité cependant de les déplacer (pour la plupart) dans votre salon, ou dans votre entreprise, contactez-moi !